Codorníu Selección Raventós (0) 7778
8.8
Torr, mycket frisk, aningen brödig smak, inslag av äpplen, jäst och grapefruktskal. Serveras vid 8-10°C som aperitif eller till rätter av fisk och skaldjur.
- Flaska, 750 ml 119.00 kr
Tasteline
Tasteline (Viktat betyg: 10 av 10)
Generös stämningshöjare i prima form! Doften är fylld av litchi, kryddor, flinta och rostat bröd. Smaken är karaktärsfull med bra koncentration och mognad i frukten. Därtill med pigg syra som livar upp helheten. Codorníu är ett imponerande företag på många sätt. Trots den enorma produktionen av mousserande vin lyckas man ändå hålla bra kvalitet genomgående i sin portfölj. Allt började med att José Raventós på 1870-talet gav sig ut på en resa som bland annat bar till Champagne. Här fick han lära sig att göra bubblande vin på ett för honom revolutionerande sätt. När han återvände till Spanien gjorde han sin första flaska cava med hjälp av champagne-metoden. Det innebär att vinet får jäsa en andra gång på flaska för att bubblor skall bildas. Genom sin cava-tillverkning lade han grunden till ett vinimperium som står sig än idag. För att hedra minnet av José Raventós har man på Codorníu skapat ett vin som bär hans namn. Innehållet är till hälften chardonnay och resterande inhemska druvorna xarel-lo och macabeo.
Camilla Settlin och Ulrika Karlsson
2011-10-13
Sydsvenskan
Sydsvenskan (Viktat betyg: 6 av 10)
Snygg doft med friskhet och personliga inslag av lavendel och (!) malt, torrt och fruktigt (gula och gröna äpplen) och viss längd.
Anders Fagerström
2009-12-22
Allt om Mat
Allt om Mat (Viktat betyg: 10 av 10)
Distinkt, balanserat och snyggt med god frukt och fin längd.
Vingruppen
Dagens Industri
Dagens Industri (Viktat betyg: 9 av 10)
Mognad och komplexitet i mäktig stil
Anders Röttorp
2009-01-28