Röda Viner, Kryddigt & Mustigt
Couvent des Jacobins Bourgogne Rouge (2009) 5283
7.9
Pinot noir.
Kryddig smak med inslag av jordgubbar, lingon, muskot och gräs. Serveras vid 14-16°C till rätter av fågel eller gris.
- Flaska, Naturkork 750 ml 125.00 kr
Tasteline
Tasteline (Viktat betyg: 8 av 10)
Ett elegant och ursprungstypiskt Bourgognevin till bra pris. Vinet är mycket stramt med, nyanserad, kryddig bärighet av hallon och röda vinbär därtill gröna blad och bitterhet. Helheten bjuder bra balans och struktur. Toppen att kombinera med smakrika fisk- och fågelrätter eller ljust kött. Producenten Domaine Louis Jadot håller sig inom Bourgognes gränser, men å andra sidan gör man runt 150 viner från alla distriktets delar. Vinmakaren sedan drygt trettio år tillbaka, Jacques Lardière, har som mål att varje enskilt vin får avspegla sin terroir. Sin växtplats. Det är alltså svårt att urskilja någon specifik Jadot-stil. Lardière väljer att jäsa sina röda pinot noirviner i 25-33 dagar, vilket är lång tid, och därtill vid relativt hög temperatur. Endast naturlig jäst, ej odlad, är ett välkommet inslag. Den övervägande delen av Jadot toppkvalitetsviner görs på druvor från egna vingårdar men man köper även in druvor från utvalda odlare.
Camilla Settlin och Ulrika Karlsson
2011-09-12
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet (Viktat betyg: 8 av 10)
Friskt lingonbärigt med örtkryddor och god stram eftersmak från kända Louis Jadot. Gott till alla vinterns mustiga långkok.
Mikael Mölstad
2010-03-02
Allt om Mat
Allt om Mat (Viktat betyg: 8 av 10)
Ungt, stramt och bärigt med fin krydda och stor stram friskhet.
Vingruppen
Allt om Mat
Allt om Mat (Viktat betyg: 8 av 10)
Elegant och finstämt med hallonfräschör, balans och kryddig friskhet.
Vingruppen
Vinklubben
Vinklubben (Viktat betyg: 8 av 10)
Det blir svårare och svårare att hitta ett prisvärt pinot noir-vin från Bourgogne i takt med att priserna skenar. Runt hundralappen finns dock ett par alternativ. Couvent des Jacobins är ett härligt friskt vin med generös bärighet, bra balans och fin-fin syra. Testa vinet till vegetarisk meze.
2005-03-04