Röda Viner, Kryddigt & Mustigt
Cappello di Prete (2007) 2727
7.6
Negroamaro.
Kryddig, utvecklad smak med inslag av fat, torkade körsbär, nypon, läder och kakao. Serveras vid cirka 16°C till robusta rätter av fläsk-, lamm- eller nötkött, gärna grytor eller stekar.
- Flaska, Naturkork 750 ml 79.00 kr
Tasteline
Tasteline (Viktat betyg: 8 av 10)
Vinet är utvecklat med läderartad frukt i traditionell stil där inslag av bigarråer, plommon, lingon och röda äpplen påminner i smaken. Gjort av druvan negroamaro. Denna producent grundades 1925 av Fransesco Candido och drivs idag vidare i samma anda av sönerna Giacomo och Alessandro. Visserligen har man moderniserat och på det stora hela gått över till så gott som ekologisk odling men utan att överge sina traditioner med inhemska druvor. Namnet Cappello di Prete betyder Prästens hatt och är namnet på den vingård där druvan, negro amaro, odlas till detta vin. Första årgången var 1974 och idag är Cappello di Prete ett av Salentos mest kända viner.
Camilla Settlin och Ulrika Karlsson
2011-06-20
Allt om Mat
Allt om Mat (Viktat betyg: 8 av 10)
Robust, kryddigt och lite eldigt med skapliga tanniner.
Vingruppen
Allt om Mat
Allt om Mat (Viktat betyg: 5 av 10)
Utvecklat med lädertoner och lite körsbärskonfekt.
Vingruppen
ICA Kuriren
ICA Kuriren (Viktat betyg: 8 av 10)
Moget tegelorange med lätt bränd ton av apelsinskal, torkade fikon och piptobak. Nästan mjuk, med frisk syra och balanserad alkoholhalt. Till spaghetti med köttfärssås.
Charlotte Sjögren
2009-07-27
Dagens Industri
Dagens Industri (Viktat betyg: 9 av 10)
Mustigt halvmodernt med längd
Anders Röttorp
2009-01-21